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El Maceira al cuarto de los ratones


Este año le he pedido a los Reyes muchas cosas para el blog, recetas, de momento ya tengo unas cuantas en la recámara, muchos vinos y actualizar la lista de restaurantes.

Los restaurantes que hayan perdido esencia, bajado calidad, …,  se libran de un especial de “pesadilla en la cocina”, pero se van a quedar en el cuarto de los ratones y ahí de momento se ha metido por méritos propios el Maceira.

La última vez que fui probé el lacón, que estaba cortado con fiambrera y más seco que la mojama, el pulpo muy regular y unos berberechos que traían más conchas vacías que con bicho, a parte de la manía que tienen de colocarte en una mesa enana para rentabilizar al máximo el espacio, a las tres personas que fuimos a cenar nos decepcionó bastante.

Una pena, antes no es que fuera una maravilla, pero estaba bien para ir de vez en cuando a tomarte una tapa, un arroz caldoso o incluso una ración de pulpo, en fin no sé si sería un mal día pero lo dejo en el cuarto de los ratones recapacitando.

Feliz Año!!! mis mejores deseos para todos.

Especial Restaurantes Tailandeses en Madrid


La cocina tailandesa no sé si se estará poniendo de moda o no, pero a mi personalmente me gusta bastante, lo que está claro es que en Madrid, primero fueron los chinos, luego pasamos a los japoneses y luego tenemos las versiones de restaurante asiático donde puedes combinar platos vietnamitas, japoneses, tailandeses,   y chinos.

En este tema a mi me gustan las peras con las peras y las manzanas con las manzanas, es decir, o voy a un chino,  o a un japonés, o a un coreano, o a un tailandés, lo otro me parece como ir a un restaurante especializado en comida europea, de primero una paella, de segundo un chucrut y de postre un tiramisú, pues no estará mal pero a mi no me pega, así que para lo que les pase como a mí dejo un mini listado de restaurantes tailandeses:

  1. Thaidy: a mi me gusta bastante, soy asidua a su menú de medio día los viernes, 12,95€, como ya le dediqué una entrada no me explayo más.
  2. OAM THONG: merece mucho la pena, lo probé con un groupon con un menú cerrado, pero todo lo que comí estaba delicioso, elaborado y bien presentado. Había un entrante de pollo envuelto con unas hojas que ya había comido anteriormente pero nada que ver con éste,  currys picantes y sabrosos, eso sí la gente que no tengan afición a sabores acres que busquen los platos en los que no aparezca la guindilla, ¡avisados quedan!                                       Dirección:            Corazón de María, 7. Madrid                                  Teléfono: 91 515 10 49
  3. Lah!: restaurante de moda del grupo Vips  especializado en comida del sudeste asiático, recomendado en infinitas publicaciones, así que me fui a probarlo, ansiosa como estoy siempre de descubrir restaurantes que merezcan la pena, pero me encontré con un popurrí de platos que no podría pronunciar ni en mis mejores sueños, ni por su puesto memorizar, en un lugar muy mono, que te explican la carta con una tablet pero que a mi personalmente ni fu ni fa, pero yo lo pongo porque está de moda y por algo será.   Dirección:                 C/María de Molina, 50. Madrid                                   Teléfono: 91 275 80 31 / 91 411 29 18

La Castela


Hoy publico una recomendación castiza, un lugar de tapas de esos en los que te tienes que tomar la caña en un espacio reducido intentado meter codo en la barra para hacerte un hueco.

La Castela tiene restaurante que no he probado y un cubículo para tomar cañas, al que últimamente soy un poco asidua. Se pueden tomar tapas y tostas y mis recomendaciones son las siguientes:

  • Crema de cabrales con jamón de pato, imprescindible.
  • Rabo de toro.
  • Bacalao sobre crema de ajos.
  • Manitas con ali oli.

Es un lugar para tomar una caña bien tirada a la antigua usanza, enfrían el grifo con hielo, o bien un buen vino, su bodega es más que correcta y por la cantidad de platos de marisco que se ven pasar debe ser una de sus especialidades.

Recomendaciones particulares, fundamental ir entre semana, el sábado está demasiado lleno y el domingo cierra, además las raciones tienen un buen tamaño y el espacio para apoyarlas es minúsculo, así que mejor un día laboral cualquiera que estos problemas más o menos se resuelven.

Doctor Castelo, 22
Tlf: 91 573 55 90

http://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=doctor+castelo,+22+Madrid&aq=&sll=40.396764,-3.713379&sspn=9.450455,20.939941&vpsrc=0&ie=UTF8&hq=&hnear=Calle+del+Doctor+Castelo,+22,+28009+Madrid,+Comunidad+de+Madrid&t=m&z=14&ll=40.420301,-3.67666&output=embed
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Viva México cab…, Mestizo restaurante mexicano en Madrid


Este sitio es una franquicia de otro que hay en Londres, que por lo que he leído debe estar muy bien, no he tenido la suerte de ir todavía 🙂

Pese a las críticas que he leído, unas cuantas y algunas no muy buenas, a mi me gustó, pero para aquellos que sean más escépticos que tengan en cuenta que en la red hay bastantes quejas al servicio, dicho esto, conmigo se portaron todos muy bien, llegué sin reserva y tarde, encontraron un hueco y nos pusieron unas tortillas con una salsa, para que nos entretuviéramos mientras que decidíamos qué tomar y nos las repusieron otra vez, hasta que nos trajeron las comandas y eso que no pasó mucho tiempo.

Lo positivo del sitio es que se aleja mucho de la imagen de comida mexicana fast food, no está decorado con los típicos clichés, aunque claro, que pusieran las mañanitas de Pedro Infante tampoco te hace pensar que estés en un restaurante francés, pero a mi no me importó porque  he de reconocer, esto lo escribo en bajito, que la canción me gusta.

Bueno lo que se probó:

  • Ensalada de cítricos, está bien pero no la volvería a pedir.
  • Mole poblano, muy bueno, el toque del chocolate  es fundamental en el plato, para probarlo.
  • Pollo Sinaloa, muy rico, medio pollo , no le llega al anterior pero merece la pena.
  • Margarita Mestizo, está buenísimo, lo sirven en granizado, pero hay que tener cuidado con los combinados si uno no se quiere salir mucho de precio,  que éste cuesta 8.20€.
En general me gustó el sitio, la comida y el servicio, seguramente volveré.
Calle Recoletos, 13
+34 915 75 64 53

La Alacena de Victor Montes, el mercado de San Antón


De todos los sitios que vi en el Mercado de San Antón este es el que más me llamó la atención, porque tienen un pequeño mostrador para vender croquetas, que por cierto están buenísimas, porque tiene una bodega bastante amplia, incluyendo vinos de Raúl Pérez (Bierzo)  que son bastante complicados de conseguir, porque no te cobran el descorche, por lo que te puedes comprar la botella para tomártela allí o llevártela  a casa y te cuenta lo mismo, porque se puede elegir el vino que se quiera y que te sirvan una solo una copa y porque sus platos están buenísimos.

Lo que yo probé:

  • Txangurro en caparazón de erizo, inexplicable lo bueno que estaba.
  • Magret de pato
  • Croquetas de jamón y de hongos
  • Botella de Raúl Pérez para llevar
  • Copas de vino del mismo enólogo

Todo costó 33 euros, en un ambiente muy agradable y muy cuidado.

Calle Augusto Figueroa, 24
http://maps.google.es/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&ie=UTF8&q=mercado+san+ant%C3%B3n&fb=1&gl=es&hq=mercado+san+ant%C3%B3n&hnear=0xd42287d383766c9:0xad469cc0ed50997d,Madrid&cid=0,0,16719633079011808698&ll=40.422094,-3.697561&spn=0.005717,0.00912&z=16&iwloc=A&output=embed
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Restaurante Thaidy una buena alternativa al Thai Gardens


Al restaurante Thaidy lo conozco desde hace unos años, siempre me había gustado, pero la última vez que fui me sorprendió más de la cuenta, puede que sea porque me salí de los típicos platos o porque la cocina estaba inspirada, el caso es que el resultado fue muy bueno.

Lo que pedí:

  • Yam wunsen o ensalada Vermicelli, conozco a unos cuantos fanáticos de este plato, se trata de una ensalada de pasta transparente, con pollo que debe estar aliñada con limón y lima, lleva cilantro, cebolla y no sé más porque si no ya hubiera colgado esta receta. 9.50€
  • Pla nung manow o dorada con salsa de lima. Este plato es bastante picante y eso que yo lo soporto bien, lo mismo por eso me encantó. 15.50€
  • Kaeng phed ped yang que como indica su nombre es pato asado con curry rojo, uvas y piña, bueno o eso creo. El mejor aunque algo escaso.15.50€
  • Dos platos de arroz blanco para acompañar.4€
  • Vino Melior de Matarromera, 14.90€, bastante bien de precio

Si se le suma cafés y algún postre o un licor se sale por unos 70€ dos personas.

Los camareros son muy atentos, eso sí se lo toman con mucha calma así que no es un sitio para ir con prisas sino a disfrutar.

Dirección:

C/ Jorge Juan, 54 28001 Madrid

Teléfono:

915 757 897

Kokoro, un restaurante japonés que merece la pena conocer


Kokoro según Wikipedia, es una novela de Natsume Sosek que fue publicada por primera vez en 1914, trata sobre la evolución de los valores de la sociedad de la era Meiji a la sociedad moderna, también pone que, por lo visto, se suele traducir por el corazón de las cosas. Yo no sé si el dueño le puso el nombre en honor al libro o por el significado de la palabra, lo cierto es que le debe poner mucho sentimiento porque el resultado de los platos es muy bueno.

Es una taberna pequeña, por lo que recomiendo reservar y como reza en la tarjeta es un sushi bar y teppanyaki bar, por lo que su carta no es muy extensa en variedad de platos. Tiene muchos tipos diferentes de sushi, incluyendo de pez mantequilla y erizo, sashimis, teppanyakis, tempuras, sopa miso, algún don y  un yakisoba.

Lo que yo probé:

  1. Sopa Miso, 3,20€
  2. Sushi variado tamaño medio, 23€
  3. Yakisoba, 8,50€

El sushi mediano es bastante completo, 12 makis de atún, salmón y pepino y 10 sushis variados, entre los que se encuentra uno de salmón hecho a la plancha o con un soplete con una salsa muy rica.

Precio medio por persona 22€, eso sí con cerveza, si hablamos de la relación calidad precio, mucho mejor que el Musashi.

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Dirección: Calle Don Ramón de la Cruz, 72, Madrid
28006 Madrid
912 811 588

Un nuevo vasco aterriza en Madrid, Restaurante Orio


Lleva escasamente 10 días abierto y está lleno a rebosar, es increíble como en Madrid cuando nos gusta algo vamos en manada.

El concepto es muy sencillo, es una taberna vasca en toda regla, con sus txakolis, sidras, cerveza y claro tu plato para poder autoservirte los pintxos. Yo probé las gildas, que me encantan, una vez estuve una boda en la que había un hombre gilda paseándose entre los invitados, ¿existe algo más seductor?, tortilla de bacalao un poco picante, recién hecha muy rica, los típicos de txaka con pimientos, huevo, con alcachofas y el colofón lo pusieron unas ostras de Arcachon.

Buenos ingredientes a buen precio, cada pintxo 1,95€, las ostras 2€, lo más caro la bebida, cerveza, una caña generosa 2,5€, vaso de txakoli 2,90€ y la sidra 2€.

Además cuenta con un restaurante en la planta de arriba con pocas mesas, no pudimos cenar porque hay que reservar pero tenía muy buena pinta.

Contacto:
Calle Fuencarral, 49
28004 Madrid
Tlf: 915 218 318
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steak tartar y blinis en el restaurante ruso El cosaco


El viernes pasado estuve cenando en este clásico madrileño, no lo conocía a pesar de que tiene bastante fama y que fue el primer restaurante ruso en España, allá por el año 1969.

Al cosaco lo suelen frecuentar parejas,  pero yo tuve la suerte de ir con grupo grande y poder probar bastantes platos:

  • Borsh y Piroshki, sopa de remolacha y carne, bastante consistente, la sirven acompañada de una empanadilla rellena de carne que está muy buena.
  • Kulebiaka, empanada rellena de salmón, en general todos los platos que llevaban salmón eran excelentes.
  • Ensalada Gran Duquesa, una ensalada de ahumados
  • Ahumados alemanes, con un fuerte sabor a vinagre estaban deliciosos.
  • Ahumados rusos, me gustaron más los anteriores.
  • Cazuelita de Setas, setas con nata y un huevo encima
  • blinis de salmón, huevas de salmón y caviar, con esos ingredientes qué se puede decir.
  • Cordero Georgiano, el guiso lleva ciruelas, muy recomendable
  • Stroganof Imperial, un guiso de tiras de carne, todo un clásico ruso.
  • Pato Chekhov, guisado con cerezas, me lo recomendaron y no me defraudó.
  • Steak Tartar, plato muy sabroso de solomillo, a ver si cuelgo la receta.

Después de semejante banquete no es de extrañar que no pudiéramos tomar postre, eso sí probé el té ruso, lo sirven en una tetera muy peculiar y se toma con mermelada. 

También es típico tomar vozka, hay uno que lo sirven con limón que está muy bueno y tiene bastante peligro porque no sabe a alcohol y se bebe fácilmente.

Me sorprendió que la cocina rusa llevara tantas frutas o setas, me imagino que con un clima tan duro las tomaran en conserva. Volveré, aunque parezca mentira todavía nos quedaron platos por probar.

Janatomo, uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid


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Este restaurante está clasificado como uno de los diez mejores japoneses de Madrid y la verdad es que no es de extrañar, el sitio es muy agradable y los platos están exquisitos. Lo malo es lo de siempre, la dolorosa que como uno pida más de la cuenta es fácil salir por 40€.

Lo que yo probé:

  1. Ternera poco asada, este plato ya lo había probado en Dai-Kichi y estaba muy bueno, pero el de aquí es excepcional. Es una especie de roastbeef laminado que se va mojando en una salsa de soja. Muy bueno. 9,5€
  2. Ternera con jengibre, un guiso muy sabroso, pero no destacable entre las otras delicias que probé. 11,75€
  3. Arroz caldoso de marisco, con su vieira, ostra, gamba, rape, se me hace la boca agua, muy recomendable, si alguien lo busca en la carta está en uno de los post-it pegados en las páginas. 13€
  4. Sushi, muy rico, creo que tenía uno de ternera, muy fresco y variado. 21€.

A parte me pedí un arroz blanco para acompañar la ternera, 2,35€, de beber una caña 2,65€ y una botella de zapadoraro 10,25€. También pedí postre, un día es un día, éste era un pez de masa relleno de pasta de soja y acompañado de helado de té verde, curioso.

Mi veredicto es 5 estrellas.

Dirección: Calle de la Reina, 27

Teléfono:+34 915 215 566