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Especial Restaurantes Tailandeses en Madrid


La cocina tailandesa no sé si se estará poniendo de moda o no, pero a mi personalmente me gusta bastante, lo que está claro es que en Madrid, primero fueron los chinos, luego pasamos a los japoneses y luego tenemos las versiones de restaurante asiático donde puedes combinar platos vietnamitas, japoneses, tailandeses,   y chinos.

En este tema a mi me gustan las peras con las peras y las manzanas con las manzanas, es decir, o voy a un chino,  o a un japonés, o a un coreano, o a un tailandés, lo otro me parece como ir a un restaurante especializado en comida europea, de primero una paella, de segundo un chucrut y de postre un tiramisú, pues no estará mal pero a mi no me pega, así que para lo que les pase como a mí dejo un mini listado de restaurantes tailandeses:

  1. Thaidy: a mi me gusta bastante, soy asidua a su menú de medio día los viernes, 12,95€, como ya le dediqué una entrada no me explayo más.
  2. OAM THONG: merece mucho la pena, lo probé con un groupon con un menú cerrado, pero todo lo que comí estaba delicioso, elaborado y bien presentado. Había un entrante de pollo envuelto con unas hojas que ya había comido anteriormente pero nada que ver con éste,  currys picantes y sabrosos, eso sí la gente que no tengan afición a sabores acres que busquen los platos en los que no aparezca la guindilla, ¡avisados quedan!                                       Dirección:            Corazón de María, 7. Madrid                                  Teléfono: 91 515 10 49
  3. Lah!: restaurante de moda del grupo Vips  especializado en comida del sudeste asiático, recomendado en infinitas publicaciones, así que me fui a probarlo, ansiosa como estoy siempre de descubrir restaurantes que merezcan la pena, pero me encontré con un popurrí de platos que no podría pronunciar ni en mis mejores sueños, ni por su puesto memorizar, en un lugar muy mono, que te explican la carta con una tablet pero que a mi personalmente ni fu ni fa, pero yo lo pongo porque está de moda y por algo será.   Dirección:                 C/María de Molina, 50. Madrid                                   Teléfono: 91 275 80 31 / 91 411 29 18

Pechugas de pollo con curry


Esta salsa la saqué de Karlos Arguiñano y me gustó porque no lleva nata, lo cual asocié inmediatamente a que engorda menos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de agua de los de vino
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de harina
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación:

  1. Se sofríen los dados de pollo salpimentados y los retiramos
  2. En ese aceite pochamos las verduras que previamente hemos cortado en dados.
  3. Cuando están doradas se les echa la cucharadita de harina y se rehoga todo.
  4. Se le añade el agua, el vino y el curry. Se deja reducir la salsa, unos 10 minutos.
  5. Se tritura la salsa y se incorpora el pollo, lo dejamos que cueza todo junto unos 3 minutos.

Este plato se puede servir frío y está francamente bueno, además yo estoy dando salida al curry que o bien me he traído de recuerdo de viajes, o bien me lo han traído.