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La Castela


Hoy publico una recomendación castiza, un lugar de tapas de esos en los que te tienes que tomar la caña en un espacio reducido intentado meter codo en la barra para hacerte un hueco.

La Castela tiene restaurante que no he probado y un cubículo para tomar cañas, al que últimamente soy un poco asidua. Se pueden tomar tapas y tostas y mis recomendaciones son las siguientes:

  • Crema de cabrales con jamón de pato, imprescindible.
  • Rabo de toro.
  • Bacalao sobre crema de ajos.
  • Manitas con ali oli.

Es un lugar para tomar una caña bien tirada a la antigua usanza, enfrían el grifo con hielo, o bien un buen vino, su bodega es más que correcta y por la cantidad de platos de marisco que se ven pasar debe ser una de sus especialidades.

Recomendaciones particulares, fundamental ir entre semana, el sábado está demasiado lleno y el domingo cierra, además las raciones tienen un buen tamaño y el espacio para apoyarlas es minúsculo, así que mejor un día laboral cualquiera que estos problemas más o menos se resuelven.

Doctor Castelo, 22
Tlf: 91 573 55 90

http://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=doctor+castelo,+22+Madrid&aq=&sll=40.396764,-3.713379&sspn=9.450455,20.939941&vpsrc=0&ie=UTF8&hq=&hnear=Calle+del+Doctor+Castelo,+22,+28009+Madrid,+Comunidad+de+Madrid&t=m&z=14&ll=40.420301,-3.67666&output=embed
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Logos, evolución de cafetería a restaurante


Antiguamente Logos era una cafetería de decoración sencilla con unas buenas tablas de foie, pero este local ubicado en un pueblo costero ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, se reformó dando lugar a un sitio agradable con una carta variada algo sibarita.

En este sitio uno se puede comer una sepia buenísima o una carne Angus, yo soy más de lo primero, pero como la mayoría de los fiberos (como popularmente se conocen en Benicassim a los asistentes al FIB) son ingleses, me imagino que este plato será el que más les suene y confianza les dé.

Todos sus platos son buenos, si tengo que elegir hay una tabla para compartir con bogavante, pulpo, chipirón y vieira, 30€, o el revuelto de vieira con boletus, o una parrillada de verduras con jamón ibérico, como las raciones son grandes, entre varios uno cenará por 27€ con copa incluída y no cualquiera, una safron, bulldog, un matusalén, un diplomático, a precio de 7€ u 8€, con estas cosas siempre pienso lo mismo ¡¡por qué Madrid es tan caro!!

Calle Santo Tomás, 27

+34 964 30 22 00

Benicassim

La Alacena de Victor Montes, el mercado de San Antón


De todos los sitios que vi en el Mercado de San Antón este es el que más me llamó la atención, porque tienen un pequeño mostrador para vender croquetas, que por cierto están buenísimas, porque tiene una bodega bastante amplia, incluyendo vinos de Raúl Pérez (Bierzo)  que son bastante complicados de conseguir, porque no te cobran el descorche, por lo que te puedes comprar la botella para tomártela allí o llevártela  a casa y te cuenta lo mismo, porque se puede elegir el vino que se quiera y que te sirvan una solo una copa y porque sus platos están buenísimos.

Lo que yo probé:

  • Txangurro en caparazón de erizo, inexplicable lo bueno que estaba.
  • Magret de pato
  • Croquetas de jamón y de hongos
  • Botella de Raúl Pérez para llevar
  • Copas de vino del mismo enólogo

Todo costó 33 euros, en un ambiente muy agradable y muy cuidado.

Calle Augusto Figueroa, 24
http://maps.google.es/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&ie=UTF8&q=mercado+san+ant%C3%B3n&fb=1&gl=es&hq=mercado+san+ant%C3%B3n&hnear=0xd42287d383766c9:0xad469cc0ed50997d,Madrid&cid=0,0,16719633079011808698&ll=40.422094,-3.697561&spn=0.005717,0.00912&z=16&iwloc=A&output=embed
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Un nuevo vasco aterriza en Madrid, Restaurante Orio


Lleva escasamente 10 días abierto y está lleno a rebosar, es increíble como en Madrid cuando nos gusta algo vamos en manada.

El concepto es muy sencillo, es una taberna vasca en toda regla, con sus txakolis, sidras, cerveza y claro tu plato para poder autoservirte los pintxos. Yo probé las gildas, que me encantan, una vez estuve una boda en la que había un hombre gilda paseándose entre los invitados, ¿existe algo más seductor?, tortilla de bacalao un poco picante, recién hecha muy rica, los típicos de txaka con pimientos, huevo, con alcachofas y el colofón lo pusieron unas ostras de Arcachon.

Buenos ingredientes a buen precio, cada pintxo 1,95€, las ostras 2€, lo más caro la bebida, cerveza, una caña generosa 2,5€, vaso de txakoli 2,90€ y la sidra 2€.

Además cuenta con un restaurante en la planta de arriba con pocas mesas, no pudimos cenar porque hay que reservar pero tenía muy buena pinta.

Contacto:
Calle Fuencarral, 49
28004 Madrid
Tlf: 915 218 318
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¿Patatas bravas en Madrid? pues en Las Bravas


En Madrid estamos perdiendo la costumbre de tapear con las raciones de toda la vida, éstas se están transformando en canapés de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, ¡una pena!, menos mal que en el centro todavía siguen bares de toda la vida como El abuelo, La paloma o Casa Labra que mantienen la tradición.

Hace poco me pedí una patatas bravas en un bar de diseño, mal ya lo sé, se titulaban «patatas bravas Arola», en cuestión la ración eran 4 patatas con forma de voulavent rellenas de salsa brava, estaban buenas, pero yo echaba de menos una ración como Dios manda, es decir, con forma de patata y  a rebosar de salsa.

En ese momento me planteé, ¿dónde se come una ración de patatas de toda la vida? y me acordé de Las Bravas del callejón del gato o mejor dicho «Álvarez Gato». Este lugar es mítico en muchos aspectos, uno porque lleva abierto desde 1933, porque son los autores de la genuina salsa brava a la que añaden un condimento secreto y porque en los sus espejos se miraban Max Estrella y Don Latino en Luces de Bohemia para explicar el esperpento.

Entrevinos, tapas y vinos


Descubrí este sitio por casualidad, estaba buscando un restaurante mexicano en la calle Ferraz, que por cierto había cerrado y espero que no por la crisis, así que me guié por una ley que nunca falla, entrar en el bar más lleno.

Tomé un salmorejo de almendras y centollo, muy rico, me encantaría conocer la receta, unos mejillones con crema de puerros y picante que me dejó un poco indiferente y un plato de anchoas de L’escala, berenjena asada y aceitunas negras, también muy bueno.

El sitio es para repetir y con una buena carta de vinos, yo probé una copa de Montalvo Wilnot 08, uva Syrah roble, de Tierra de Castilla, voy a informarme un poco sobre él y ponerlo en el blog.

Dirección: C/ Ferraz, 36

Teléfono: 91 548 31 14
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La Taberna Casa Curro, el nuevo bar de cañas para los alumnos del IE


Muy cerca del IE han abierto la Taberna Casa Curro, un lugar para tapear de latas, embutidos y gambas.

Tiene la particularidad de usar,en vez de platos,el mismo papel que se usa en los puestos de fiambre en los mercados, lo cual a mi no me resultó cómodo del todo, pero está curioso.

Yo probé, tal y como me recomendaron porque para estas cosas soy muy obediente, gambas cocidas y chicharrones, la verdad es que estaba todo muy bueno y de precio bien, puesto que la ración de gambas era grande y creo que costó 11€.

Para acompañar la comida tomé una copa de Baigorri Crianza, un vino que me gusta bastante y que normalmente solo lo suelen vender por botellas.
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Teléfono: +34 915 633 114
Dirección: C/ Serrano, 93
Madrid

Casa Balbino, San Lucar de Barrameda, para comer gambas, jamón, gazpacho, …


Mi amigo sigue mandándome críticas de sitios y yo se lo agradezco un montón así que ahí va su comentario:

Otro sitio tremendo!!!Casa Balbino, en San Lucar de Barrameda. De lo mejorcito de la tierra, gambas de Huelva de morir, tapa de paletilla 5 Jotas a 2 euros, caracoles de mar, langostinos fresquitos, gazpacho en maquina dispensasora de limonada, tortillitas de camarones,ortiguillas, y una manzanilla de la casa tb de muete!!!!

¡¡Yo también quiero un dispensador de gazpacho!! creo que este sitio merece mucho la pena.

tapas anti crisis en Madrid, Restaurante O’Toxo verde


El O’Toxo es uno de los pocos bares de tapas en los que se puede cenar  sólo con los aperitivos que te ponen con cada bebida, con lo cual en estos tiempos que no nos quitamos la palabra crisis de la boca, es una opción estupenda para cenar por poco más de cinco euros.

El truco está en pedirse tres o cuatro consumiciones, dependiendo del hambre, la última vez me sirvieron:

  1. Lomo adobado a la plancha con pan
  2. Canapés de lacón y de atún y tomate
  3. Choricitos fritos
  4. Aceitunas con boquerones y mejillones

Si uno quiere cenar de sus raciones, el tamaño es impresionante y su especialidad es la empanada.

Dirección:

Calle del Bronce 35

+34 915 301 310

La Colonial de Goya, una buena opción en el barrio salamanca


Ayer conocí la Colonial de Goya, una buena opción para tapear en el barrio Salamanca.

Le debe el nombre a que en este local estuvo ubicada la primera tienda de ultramarinos de Madrid, de ahí que su decoración sean estanterías plagadas de latas de Cola – Cao, aceite, mermeladas, …

No comí mucho porque me había tomado un canapé en Biotza y tampoco es plan de excederse ahora que viene el verano, pero los platos estaban muy ricos. Probé albóndigas de bacalao con almejas y gambas y tajín de cordero con ciruelas acompañado de cous cous, los dos altamente recomendables, acompañados con copas de vino 39€.

Si se va a tomar como yo hice, copas sueltas de vino, mejor el blanco que el tinto.

Calle Jorge Juan, 34

+34 915 756 306