Merluza en salsa verde

Otra receta de siempre muy rica, saludable y muy sencilla.

Ingredientes:

• 2 rodajas de merluza por persona
• 1 bote de guisantes
• 1/2 cebolla
• 1 bote de espárragos trigueros
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de los de vino de agua
• sal
• 1 cucharada de harina.
• aceite

Preparación:

1. Se pica la cebolla muy fina y se rehoga en una cacerola con el aceite, cuando esté blanda, se echa el ajo también picado y se espera a que se dore todo.
2. Se añade la harina y se rehoga todo junto. A la mezcla se le echa el vino, el agua y los guisantes. Se sala y se deja cocer todo junto 10 minutos.
3. Se añaden las rodajas de merluza y los espárragos, se rectifica de sal y se deja cocer unos 5 minutos.

A este plato también se le pueden poner gambas, huevo duro, almejas,…