Archivo mensual: septiembre 2012

Mala vida


mala vida

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Mala vida es lo que nos da la crisis, los políticos, algunos novios y el salario de muchos trabajos, pero esta vez es una escusa para darse un capricho, Mala Vida es un vino de D.O. Valencia, sus uvas son Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell y tiene 8 meses de barrica francesa y americana.

Está francamente bueno, lo descubrí este verano y desde entonces tenemos una bonita amistad de tapeo y comidas con amigos, además hay un mensaje en la botella:

«Todo el mundo debe creer en algo, yo creo que voy a seguir bebiendo discúlpeme.»

Calabacines en escabeche


Cuando suena el despertador cómo eres, eres de los que te levantas como una bala listo para comerte el día o eres de los que lo apagas varias veces hasta que tus bio-ritmos están en los niveles óptimos y te vas introduciendo poco a poco en la actividad, yo para mi desgracia soy de los segundos, de pequeña era de los primeros pero no sé cuando dejé el grupo, pues bien con el blog he estado agostando (dícese de la acción de ivernar en agosto) y he necesitado que mi reloj me diera tres alarmazos para ponerme en marcha.

El caso es grave, porque el plato lo tengo desde antes de verano pero qué bien sabe hacer parones de vez en cuando, he vaciado la cabeza y no he hecho planes culinarios, así que este año iré donde la corriente me lleve, esperemos que a buen puerto!

Ingredientes:

  • 3 calabacines
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vinagre
  • 1 vaso de whisky o vino blanco
  • 1/2 vaso de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 hoja de laurel

Preparación:

  1. En la olla a presión echamos los calabacines en rodajas, los ajos sin pelar y las hierbas, salpimentamos todo .
  2. Añadimos el vaso de vinagre, whisky y el medio de aceite, la medida son vasos de vino.
  3. Cuando la olla está cocinando a presión contamos 5 minutos y ya está lista esta guarnición o aperitivo.