Clafoutis o mi primer postre que sale perfecto.


Clafoutis

Clafoutis

Hay una revista mensual que se llama Whole Kitchen, seguro que todos los conocéis,  que hace una propuesta dulce y otra salada cada mes y un montón de buenos aficionados a la cocina se ponen, cacerola en mano, a preparar el suculento plato con un plazo máximo de dos días desde que se publica.

Clafoutis

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Como indica el nombre de mi blog, atropellaplatos, me es físicamente imposible llegar a tiempo, pero como la receta del mes de mayo la hice y el resultado fue muy bueno la pongo aquí.

Clafoutis

Clafoutis

ingredientes para 12 moldes y una mini tarta:

  • 1/2 kilo de fresas.
  • 60 gramos de azúcar glas.
  • 3 huevos.
  • 125 gr. de harina.
  • 30 cl de leche.
  • Sal
Clafoutis

Clafoutis

Preparación:

  1. Se lavan bien las fresas y se hacen rodajas y las dejamos reposar con la mitad del azúcar glas.
  2. Ponemos a precalentar el horno a temperatura fuerte.
  3. En el vaso de la batidora añadimos la harina tamizada, es decir, filtrarla con un tamiz o colador, la sal y casi todo el azúcar glas restante.
  4. Batimos los tres huevos y los añadimos al resto de los ingredientes.
  5. Empezamos a batir la mezcla y añadimos la leche.
  6. En unos moldes de silicona (no necesitan mantequilla) repartí los trocitos de fresa y añadí la mezcla anterior y en una tartera pequeña, engrasada con mantequilla puse el resto de fresas con lo que queda de líquido.
  7. Se hacen en 35 ó 40 minutos a 180º, se adorna con lo que queda de azúcar glas y  listos para comer.

Es sencillo y fue mi desayuno de la semana.

2 Respuestas a “Clafoutis o mi primer postre que sale perfecto.

  1. ohhh….q buena pinta que tiene esooooooo!!!!!!! debe ser pecado!

  2. Qué va que tiene fruta!! es un postre ligerito.

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