Por desgracia los que llevamos tupper siempre preparamos los mismos cuatro platos que vamos alternando, en mi abc están el pollo guisado, las lentejas y la merluza en salsa verde, sano sano y aburrido aburrido de pura repetición, así que por una vez y espero que por muchas más lo he preparado al horno.
Ingredientes:
- 1 cuarto trasero por persona
- 1 patata por persona
- 1/2 cebolla por persona
- 1 zanahoria
- Tomillo
- Romero
- Un par de ajos
- El zumo de medio limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Limpiamos el pollo y lo maceramos un par de horas con el zumo de medio limón, un chorro de aceite, tomillo y romero.
- Precalentamos el horno a 200º.
- Pelamos las patatas, hacemos rodajas y las ponemos en una fuente para horno que habremos engrasado con un poco de aceite de oliva.
- Cortamos la cebolla y la zanahoria en rodajas y las ponemos, junto con los ajos, encima de la patata. Lo salpimentamos.
- Ponemos el pollo en la fuente y lo salpimentamos.
- Metemos el pollo en el horno a 180º durante hora y 20 minutos en mi caso, varía de unos a otros hornos.
- A los 45 minutos miramos como va el horno, lo pinchamos para suelte jugos y le damos la vuelta.
- Dejamos que se haga otros 45 minutos y le volvemos a dar la vuelta y lo pinchamos para ver como sale el jugo, cuando salga transparente ya está listo.
